Українська кухня

Main
Cookbooks, Food & Wine
Українська кухня

Українська кухня

Георгієвський М. І., Мельман М.Є., Шадура О.А., Шемякінський О.С.

0 / 4.5

0 comments

كم أعجبك هذا الكتاب؟

ما هي جودة الملف الذي تم تنزيله؟

قم بتنزيل الكتاب لتقييم الجودة

ما هي جودة الملفات التي تم تنزيلها؟

В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, мяса, птиці, описано значення їх у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продукції. Наведено способи і методи приготування та подавання страв, напоїв, виробів з тіста.

الفئات:

Cookbooks, Food & Wine

عام:

1970

الناشر:

Техніка

اللغة:

ukrainian

الصفحات:

331

ملف:

DJVU, 15.60 MB